พิซซ่าไม่ใช่อาหารขยะ เพราะคุณไม่เคยกินพิซซ่าจริง แนะอินฟูลสายสุขภาพ ควรกินพิซซ่าทุกแบบก่อนตัดสิน

หลายคนชอบพูดว่า “พิซซ่าคืออาหารขยะ”

แต่ขอโทษนะครับ… สิ่งที่คุณเคยกิน มันไม่ใช่พิซซ่าด้วยซ้ำ

มันคือแป้งรีบอบ ชีสปลอม ๆ กับไส้กรอกที่เต็มไปด้วยน้ำมันปาล์ม

พิซซ่าอิตาเลียนแท้ ไม่ได้เกิดจากโรงงาน แต่มาจาก “เวลา” และ “วัตถุดิบ”

มันคืออาหารที่ถูกออกแบบมาให้ร่างกายย่อยได้ง่าย และกินได้แบบไม่รู้สึกผิด

เพราะทุกอย่างบนจาน — มีเหตุผลของมัน

1. แป้งหมักยีสต์ธรรมชาติ (Sourdough)

อิตาเลียนหมักแป้งนานเป็นวัน ๆ ให้ยีสต์ย่อยกลูเตนบางส่วนก่อนอบ

แป้งจะเบา ย่อยง่าย ไม่บวม ไม่พุ่งน้ำตาลในเลือด

มันคือแป้งที่มีชีวิต ไม่ใช่ผงสำเร็จรูปที่ถูกเร่งให้ฟูใน 15 นาที

2. ซอสมะเขือเทศแท้ ๆ สด ๆ

ไม่ใส่น้ำตาล ไม่แต่งกลิ่น

แค่บดมะเขือเทศสด ปรุงเบา ๆ แล้วเคี่ยวให้เข้มข้น

คุณจะได้ lycopene เต็ม ๆ — สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยหัวใจและผิว

3. ชีสแท้ ไม่ใช่ชีสปลอม

ชีส mozzarella แท้ไม่เลี่ยน ไม่ปลอม ไม่ใส่น้ำมันพืช

มันคือโปรตีนดี ไขมันดี และแคลเซียมจากนมจริง

อิตาเลียนไม่กินชีสเป็นกิโล — เขาใส่เท่าที่พอดี เพื่อให้ทุกคำยัง “บาลานซ์”

4. น้ำมันมะกอก Extra Virgin & บัลซามิกแท้จากโมเดนา

หยด EVOO แค่เล็กน้อยตอนเสิร์ฟ คือความงามของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

มันช่วยลดไขมันเลว เพิ่มไขมันดี

ส่วนบัลซามิกแท้มีโพลีฟีนอลที่ช่วยล้างหลอดเลือด

ของแบบนี้ไม่ใช่ “น้ำส้มสายชูใส่น้ำตาล” ที่ขายทั่วไป

5. ทุกอย่าง “พอดี”

ไม่มีชีสเยิ้ม ไม่มีไส้ยัด ไม่มีของโปะมั่ว

พิซซ่าแท้คือการเคารพวัตถุดิบ ไม่ใช่โชว์ความฟุ่มเฟือย

 พิซซ่าที่กินแล้วสุขภาพดีจริง

Margherita — มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่า ใบโหระพา EVOO

Vegetariana — ผักย่างหลายชนิด ใยอาหารสูง

Puttanesca — มะกอกดำ เคเปอร์ แอนโชวี่ รสเค็มเบา ได้โอเมก้า-3

Tonno — ทูน่ากับหอมแดงบนแป้งบาง ได้โปรตีนดี

Spinach & Feta — ผักโขมกับชีสเฟต้า เค็มมันพอดี

Caprese — มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าสด ใบโหระพา

Funghi Porcini — เห็ดปอร์ชินีอบหอม มีสารต้านอนุมูลอิสระ

พิซซ่าที่ดี ไม่เคยทำร้ายใคร

แต่ความไม่รู้ต่างหากที่ทำให้คุณกลัวอาหารผิดประเภท

“Real pizza is balance, culture, and patience — not junk.”

— @avbhealthystyle

บทความโดย เพจ @avbhealthystyle

_____________

#Newsthepoint

#avbhealthystyle #พิซซ่า

#พิซซ่าไม่ใช่อาหารขยะ