เพจ Avbhealthystyle ได้โพสต์ถึงเรื่องเนยกับ Ghee อันไหนดีต่อสุขภาพ
มาดึกหน่อยครับวันนี้ อ่านที่ Pongprom Yamarat
พี่โจ โพสต์ เรื่อง เนย สังคมเข้าใจผิดจริงครับ
ความจริงมีประโยชน์มากๆๆ ครับ อธิบายไว้อย่างชัดเจนครับ ว่า คนฝรั่งเศส ทานเนยเยอะ แต่การตายจากโรคหัวใจ ถือว่าต่ำครับ แต่ผมมองว่า การใช้เนยดีในส่วนทานพร้อมกับ อาหาร หรือใช้ผัดแบบอ่อนๆๆ เลย อยากแนะนำ เป็น Ghee ครับ ใช้ผัดทอดอาหาร ทนความร้อนได้สูงกว่าครับ
นี่คือ Butter เวอร์ชันอัปเกรด ครับ ใช้ในการทำอาหารประเทศอินเดียมานานครับ ร้านอาหารใหญ่ๆๆ อินเดีย ก็ใช้ Ghee คุณภาพดีครับใน
เคี่ยวเอาน้ำและโปรตีนออก เหลือแค่ไขมันบริสุทธิ์
• ทนความร้อนสูง จุดเดือด ~230°C → จะผัด จะทอดแรง ๆ ไม่ไหม้ง่าย
• ไม่มีแลคโตส ไม่มีเคซีน → คนแพ้นมก็มักกินได้
• กลิ่นหอมแบบคาราเมล–ถั่ว อาหารอร่อยขึ้นโดยไม่ต้องใส่ผงอะไรเพิ่ม
ต่างกับ Butter ที่จุดเดือดต่ำแค่ 150–175°C → เอาไปทอดนาน ๆ คือไหม้ดำง่าย
แน่นอน ทั้ง เนย และ Ghee คือ สิ่งที่ดีและเหมาะสมกว่า น้ำมันพืชที่ มี โอเมก้า 6 สูงครับ และส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการทานเยอะ ร่างกายอักเสบ เสี่ยงโรคหัวใจ ครับ
เนยคือยอดเยี่ยมครับถ้าคุณใช้อยู่ แต่ลองเปิดใจให้ Ghee ดูครับ เลือกแบรนด์ที่ ไม่มีแอบใส่น้ำมันพืชครับ ราคาแพงหน่อยแต่คุ้มค่าครับ
• Butter = ดีแล้ว ดีกว่าน้ำมันพืชแน่นอน เหมาะกับขนม ซอส อาหารไฟกลาง
• Ghee = ดีกว่าอีกขั้น ใช้ปรุงอาหารไฟแรงได้สบาย ใครรักสุขภาพจริง ๆ ควรมีติดครัว
https://th.shp.ee/bjoZok1 น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ บัลซามิค จากอิตาลี
#avbhealthy #Ghee #เนย #น้ำมันพืช #โอเมก้า6
#Newsthepoint #Thepointnews
