หลายคนนึกถึงน้ำมันมะกอกเมื่อพูดถึง Mediterranean Diet แต่ความจริงแล้ว “สมุนไพรสด” และ “ผักใบเขียว” ก็เป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญที่ทำให้อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในรูปแบบการกินที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก โดยเพจ AVBhealthystyle
Thyme (ไทม์) เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมใช้ปรุงอาหารในแถบเมดิเตอร์เรเนียนมานานหลายร้อยปี นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติอาหารแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ทำให้สามารถลดการใช้เกลือหรือซอสปรุงรสที่มีโซเดียมสูงได้
อีกหนึ่งวัตถุดิบที่พบได้แทบทุกครัวในแถบเมดิเตอร์เรเนียนคือ Italian Parsley (อิตาเลียนพาร์สลีย์) ซึ่งมีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ อุดมไปด้วยวิตามิน K วิตามิน C และสารพฤกษเคมีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมใส่ในสลัด ซุป อาหารทะเล และพาสต้า
สิ่งที่น่าสนใจคือ ชาวเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้พึ่งอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเพื่อสุขภาพที่ดี แต่เน้นการรับประทานอาหารจากธรรมชาติอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัก สมุนไพร ถั่ว ธัญพืช น้ำมันมะกอก และปลา
บางครั้งความลับของสุขภาพที่ดี อาจไม่ได้อยู่ในอาหารเสริมราคาแพง แต่อยู่ในการเลือกวัตถุดิบธรรมชาติเล็ก ๆ ที่เรากินเป็นประจำทุกวัน
ลองเพิ่ม Thyme และ Italian Parsley ลงในมื้ออาหารของคุณ แล้วสัมผัสเสน่ห์ของ Mediterranean Diet ที่มากกว่าแค่เรื่องรสชาติ
https://th.shp.ee/CfybjrNm น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ออร์แกนิค นำเข้า จาก อิตาลี
