อยาก healthy เริ่มด้วยกินแบบอาหารธรรมชาติ 85% อาหารแปรรูป ให้เหลือ15%
Whole Food Diet หรือการกินอาหารที่ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด ไม่ได้แปลว่าต้องแพงหรือเปลี่ยนชีวิตแบบสุดโต่ง
แต่คือการ “เลือกกินของบ้านๆ ที่ไม่ผ่านการแปรรูป” เช่น ผักสด ธัญพืช ผลไม้ ถั่ว ไข่ และโปรตีนธรรมชาติ ที่ร่างกายรู้จักและย่อยได้ง่าย
ประโยชน์ของการกินแบบ Whole Food
– ระบบย่อยทำงานดีขึ้น
– น้ำตาลในเลือดนิ่ง
– ผิวพรรณสดใส
– สมองปลอดโปร่ง
– ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
– ไม่ต้องพึ่งวิตามินเสริมราคาแพง
15 อาหาร Whole Food ราคาถูกและดีต่อสุขภาพ
1. ไข่ไก่
โปรตีนคุณภาพสูง ไข่ 1 ฟองให้สารอาหารหลากหลาย เช่น วิตามิน B12, โคลีน และลูทีน
2. กล้วยน้ำว้า
คาร์บธรรมชาติ ย่อยง่าย พกพาง่าย มีโพแทสเซียมสูง ดีต่อหัวใจ
3. ข้าวกล้อง
ธัญพืชเต็มเมล็ด ย่อยช้า อิ่มนาน ไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
4. มันเทศ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามิน A สูง ไฟเบอร์ดี ลำไส้ชอบ
5. ฟักทอง
หวานธรรมชาติ ไม่ทำให้อ้วน วิตามิน A สูง ดีต่อผิวและตา
6. แครอท
เบต้าแคโรทีนเยอะ บำรุงสายตา กินดิบก็ได้ ต้มก็หวานอร่อย
7. แตงกวา
เติมน้ำให้ร่างกาย แคลอรีต่ำ เคี้ยวเพลิน ดีต่อลำไส้
8. ผักบุ้ง / คะน้า / กาดขาว
ผักใบเขียวคลาสสิก มีแคลเซียม วิตามิน C และไฟเบอร์
9. ปลาทู
แหล่งโอเมก้า 3 ที่หาได้ในตลาดสดไทย ช่วยลดไขมันในเลือด
10. เห็ดนางรม / เห็ดฟาง / เห็ดหูหนูขาว
โปรตีนจากธรรมชาติ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง ย่อยง่าย ทำอาหารได้หลากหลาย
11. ถั่วแดง / ถั่วดำ / ถั่วเขียว
โปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุในหนึ่งเดียว ต้มเองยิ่งถูก
12. ข้าวโพดฝัก
คาร์บจากธรรมชาติ ไฟเบอร์สูง วิตามิน B ดีต่อสมอง
13. ข้าวโอ๊ต (Oats)
แหล่งไฟเบอร์ละลายน้ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอล อิ่มนาน เหมาะเป็นมื้อเช้า
14. มะเขือเทศ
ไลโคปีนสูง ป้องกันโรคหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ
15. ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะละกอ ฝรั่ง แตงโม
ให้วิตามิน C และไฟเบอร์ ในราคาถูกและหาง่าย
กินง่าย เข้าถึงง่าย ร่างกายชอบ— เริ่มเปลี่ยนตัวเองได้ทีละนิด แค่หันมากิน “ของจริง” ให้มากขึ้น
